Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Ardei capia sau ardei grasi copti la borcan

Ardei copti la borcan

Ardei capia sau ardei grasi copti la borcan in fiecare an se pun la noi cu kilogramele. Acum coc si pun in borcane cate 5 kg ardei, peste 3-4 zile nici urma de ei. Aceeasi poveste in fiecare an. Anul acesta am pus peste 30 kg de ardei capia ca sa avem. Initial ii puneam in congelator, dar mai apoi am preferat aceasta metoda de conservare care este mult mai buna. Desfac doar borcanul si salata de ardei copti este gata pentru a fi consumata.

Retete in care putem folosi ardeii copti !!!

Ingrediente – Ardei capia sau ardei grasi copti la borcan :
10 kg ardei capia sau 10 kg ardei grasi(putem sa ii si combinam, adica 5 kg capia si 5 kg ardei grasi),
800 ml apa,
200 ml otet,
200 g zahar,
3 linguri sare fara iod (la vrac),
1 lingurita salicil (1 plic si jumatate praf conservant)

Preparare – Ardei capia sau ardei grasi copti la borcan:
Coacem ardeii ii saram cu sare si ii lasam pentru circa 30 minute la odihna. Ii curatam, apoi de pielita, indepartam codita si semintele si ii asezam  in borcane de 800 ml. Fiind asezati in borcane ne putem apuca de preparat siropul ce il vom turna peste ardei.

preparare

Cum pregatim siropul pentru acesti ardei grasi copti la borcan ? Punem intr-o oala la fiert 800 ml apa cu 200 g zahar, 3 linguri sare, si 200 ml otet. Cand da in clocot oprim focul, tragem oala deoparte si adaugam 1 lingurita salicil (sau 1-1/2 plic de praf conservant), amestecam ca acesta sa se topeasca apoi turnam acest sirop in fiecare borcan peste ardei pana se umple. Inchidem cu capace si asezam borcanele cu ardei la dunst uscat intre paturi pana a doua zi.

Daca nu vreti sa folositi conservanti puneti borcanele la sterilizat in baie de apa pentru 20 de minute de la primul clocot, dupa care ii puneti intre paturi pana a doua zi cand borcanele sunt reci.

Pentru acesti ardei grasi copti la borcan cantitatile date pentru sirop este de ajuns pentru 6 borcane de 800 ml.

Alte retete interesante cu ardei gasiti mai jos in imaginile alaturate

Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram . 
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati!!
Multumim!! 

Aboneaza-te la newsletter si vei primi pe e-mail sfaturi si retete culinare.



Comentarii recente

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.