Sirop din frunze de smochin
Acest Sirop din frunze de smochin este o reteta interesanta, cu aroma delicata si gust placut. Se prepara din frunze proaspete de smochin, zahar, lamaie si putina sare de lamaie. Frunzele sunt blenduite cu siropul de zahar si lasate la rece timp de 24 de ore. Aceasta etapa ajuta la obtinerea unei arome placute si […]
Sos de gogosari si rosii coapte
Reteta de sos de gogosari si rosii coapte este ideala pentru camara oricui. Toamna aduce legume coapte de soare si pline de savoare. Coacerea la cuptor intensifica dulceata naturala a rosiilor si a gogosarilor. Se obtine o aroma usor caramelizata si un gust bogat. Acest sos fin este foarte versatil si extrem de practic. Poate […]
Compot de agrise
Daca iti doresti o conserva deosebita in camara, care sa imbine perfect dulceata verii cu o nota revigoranta si acrisoara, compotul de agrise este alegerea ideala.Agrisele sunt fructe fantastice pentru conserve: datorita texturii lor ferme, ele nu se zdrobesc la fierbere si isi pastreaza acea aciditate placuta care taie perfect senzatia de prea dulce.Astazi iti […]
Cum se prepara pudra de patrunjel
Cum se prepara Pudra de patrunjel? Foarte usor de preparat acasa!. Pastreaza aroma patrunjelului pentru multe luni. Este un condiment natural si foarte practic. Il poti folosi in supe, ciorbe, sosuri si multe alte preparate. Pentru aceasta reteta am folosit deshidratorul Heinner Freshdehydrate HFD-K380SSB. Acesta usuca uniform frunzele de patrunjel. Temperatura redusa pastreaza culoarea verde […]
Dulceata de cirese amare la cuptor
Va garantez ca aceasta Dulceata de cirese amare la cuptor este una din cele mai simple de facut. In timp ce dulceata se pregateste puteti sa faceti alte treburi prin bucatarie, casa. Sunt sigura ca veti alege acest mod usor de a pregati dulceturile de acum incolo! Un pic este anevoioasa partea cu indepartatul samburilor […]
Marmelada asortata
Nu stiu acum daca se mai gaseste pe undeva astfel de marmelada asortata asa ca m-am pus sa o pregatesc daca tot am avut la indemana fructele necesare. Pe vremea cand eram copil gaseam la aprozar( la noi in zona acolo se vindea),aceasta marmelada delicioasa. Tin minte ca era pusa intr-o ladita de lemn invelita […]
Must pentru iarna fara conservant
Poate ziceti ce rost are sa te chinui sa pregatesti asa ceva. Pai pentru mine e important sa am in casa acest Must pentru iarna fara conservant. Daca am struguri in gradina de ce sa nu profit si sa fac ceva bun si curat pentru nepoti. Azi am pregatit 2 litri, maine iar pregatesc si […]
Varza covasita, sau murata la soare
Nu doar castravetii se pot mura la soare sau covasi ci puteti pregati si o delicioasa Varza covasita, sau murata la soare in maxim 5 zile. Este perfecta ca si garnitura alaturi de diverse fripturi, de snitelelanga papricas, sau alte mancaruri. Gasiti mai jos si doua metode de a mura castraveti, una din metode fiind […]
Pasta de gogosari dulce picanta
Azi, in prima zi de toamna calendaristica va aduc o reteta nou nouta de conserva de casa – Pasta de gogosari dulce picanta. Pietele sunt pline de legume si de mai bine de o saptamana tot fac conserve pentru iarna. Azi a venit randul acestei conserve delicioase ce o folosesc in foarte multe mancaruri. Pasta […]
Sirop de mure reteta clasica
Am mai pregatit sirop de mure, dar la rece. Am incercat si aceasta reteta de Sirop de mure reteta clasica asa cum il pregatea mama mea, doar ca eu am simplificat procesul. Mama zdrobea murele, le punea la fiert cu putina apa apoi o trecea printr-o sita deasa ca sa indeparteze semintele.Eu am folosit un […]
Zacusca cu vinete si galbiori
Ador aceasta Zacusca cu vinete si galbiori. Este una din ciupercile mele preferate, asa ca si zacusca in care pun galbiori este preferata mea. Galbiorii folositi au fost congelati pentru a putea pregati mai tarziu aceasta zacusca. Iata si reteta mea, asa cum am invatat sa o pregatesc de la matusa mea. Zacusca cu vinete […]
Gem de Mure
Daca aveti mure sau gasiti la piata nu ratati sa incercati aceasta reteta de Gem de Mure. Se pregateste foarte usor mai ales daca aveti la indemana un storcator cu melc ca cel folosit in filmuletul de mai jos pentru a separa semintele ( Slow Juicer de la Heinner). Normal ca putem indeparta semintele si […]
Castraveti dulce-acrisori picanti
De cativa ani pun acesti Castraveti dulce-acrisori picanti dupa reteta scrisa mai jos. Stiti cum sunt copiii! Sunt pofticiosi! In una din vacante copilul a venit de la facultate cu reteta si mi-a spus sa ii fac si ei la fel, dar sa fie putin mai dulci, sa fie si picanti daca se poate. Asa […]
Verdeturi pentru iarna
Fiecare dintre noi are o metoda de a pastra Verdeturi pentru iarna, fie in borcane cu sare, fie in congelator fie prefera sa le usuce. Dintre aceste metode eu prefer sa folosesc congelarea lor. Iata o alta metoda cu verdeturi puse la borcan pe care o foloseam anii trecuti. Stiu ca toata iarna gasim verdeturi […]
Nectar de mere
Am facut in anii precedenti nectar de caise, nectar de piersici, nectar de mere si suc de mere. Anul acesta am avut multe mere de vara si am hotarat sa pregatesc si cateva sticle cu Nectar de mere. De mare folos mi-a fost storcatorul de fructe cu melc de la Heinner, il puteti achizitiona Aici […]
