Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: aluat dospit

Cozonac felii cu scortisoara si unt

Imi era pofta de o felie de cozonac , dar fiindca la ora la care m-am apucat sa-l fac nu mai aveam de unde lua nuci am hotatrat sa-l fac cozonac felii cu scorisoara A iesit pufos, aromat, mi-a intrecut orice asteptare. Daca ii dadeam pe deasupra si cu o glazura din sos de caramel […]

Paine de Casa cu Plamadeala

Paine de Casa cu Plamadeala

Paine de Casa cu Plamadeala Paine de casa preparata de mama soacra nu este alta mai buna …. In cele ce urmeaza am sa va prezint reteta de paine de casa cu maia facuta de zeci de ani de mama soacra. Nu se compara painea de casa cu ceea ce cumparam … Chiar daca nu […]

Pasca cu orez

Hristos a Inviat! Pasca nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste, fie ca e pregatita cu branza dulce, cu orez, cu ciocolata, cu sau fara aluat de cozonac. Anul acesta am ales sa fac pentru prima data pasca cu orez si branza dulce. E o pasca foarte buna, aromata si cu un gust […]

Pasca cu branza si fructe confiate

In fiecare an de Pasti pe langa cozonaci si alte bunatati pregatesc si pasca cu branza dulce de vaci. Anul acesta nu am folosit doar stafide in umplutura asa cum faceam de obicei ci am adaugat un amestec de fructe confiate ce ia dat o savoare deosebita. Ingrediente 300 g aluat de cozonac 300 g […]

Colacei cu unt si scortisoara

Colaceii cu unt si scortisoara ii puteti pregati asa cum am facut eu din aluat de cozonac dar puteti foarte bine sa faceti un aluat cu mai putine ingrediente decat cel de cozonac. Untul si scortisoara le da o savoare aparte, iar daca le mai turnati pe deasupra cat sunt calzi o glazura de caramel si […]

Cozonac Coronita cu Migdale

Imi plac mult cozonacii! Oare exista cineva caruia sa nu ii placa? Ma indoiesc!!Coronita cu migdale e de fapt tot un cozonac cu o umplutura de migdale dar intr-o altfel de prezentare. Ai mei au fost foarte incantati atunci cand l-am facut, asa ca s-a mancat pana la ultima bucatica!!   Aluat 1kg faina tip […]

Cozonac Floare de Mac

Cozonac Floare de Mac

Un cozonac pe cat de aratos pe ata de delcios este acest Cozonac Floare de Mac. Se poate realiza umplutura si cu nuca si cu branza dupa placul inimii …. Miresmele acestui cozonac cand s-a copt mi-a adus aminte de vremurile copilariei cum pandeam cuptorul bunicii cand cocea paine. De fiecare data in cuptor era […]

Placinta taraneasca

Placinta taraneasca

Ingrediente aluat Placinta taraneasca : 200 ml lapte 75 gr rama 25 gr drojdie proaspata (sau 1 plic drojdie uscata ) 3 linguri fulgi de cartofi 375 gr faina 1 lingurita rozmarin macinat 10 gr sare Umplutura Placinta taraneasca : 4 cartofi 50 g margarina(sau unt) 300 g varza murata 50 ml ulei 300 g […]

Iepurasi de Pasti

Iepurasi de Pasti din aluata de cozonac!! Stau tare bine pe masa de Pasti alaturi de cozonac, pasca, oua rosii si alte bunatati. Nu mai spun ca incanta privirea si papilele gustative atat celor mari cat si celor mici. Ai mei copii nu mai sunt chiar atat de mici 🙂 dar cand i-au vazut au fost […]

Aperitiv festiv cu crema de branza

Acestui Aperitiv festiv cu crema de branza, ii sta foarte bine pe masa de Paste alaturi de ouale rosii vopsite.O sa imi dati dreptate dupa ce veti vedea imaginile. La mine de Sfintele Pasti au avut un succes nebanuit la invitatii mai mici care au venit in vizita….  De Pastele Ortodox voi pregati aceste aperitive […]

placinta cu dovleac

Placinta cu dovleac

Placinta cu dovleac este „vedeta” la noi in casa 🙂 De fiecare data cand pregatesc ceva cu dovleac, placinta, prajitura, strudel, dispar cat ai clipi. Tocmai de asta  mi-am facut provizii la congelator de dovleac ras. Si iata ca a prins bine !! Acum la inceput de post am  facut o placinta cu dovleac, de […]

Beigli cu Mac

Beigli cu Mac

Beigli cu Mac este un cozonac traditional unguresc .Nu se poate sa lipseasca in ajunul sarbatorilor. Se coace mai mult in perioada sarbatorilor de iarna, dar eu il prepar si de Pasti atat varianta cu mac cat si varianta cu nuca. In popor se spune ca daca mananci mac atunci vei avea buna stare, iar […]

Placinta cu cartofi si branza telemea

Placinta cu cartofi si branza telemea

Ingrediente aluat Placinta cu cartofi si branza telemea: 650 g faina alba 50 ml ulei 200 ml apa calduta 1/2 lingurita sare 30 g drojdie proaspata Ingrediente umplutura Placinta cu cartofi si branza telemea: 4 cartofi mai maricei 200 -300 g branza telemea lapte, unt sare dupa gust Alte ingrediente : Ulei pentru copt Preparare […]

Cum impletim Mucenicii

Cum impletim Mucenicii

Cum impletim Mucenicii Am realizat acest filmulet pentru a va prezenta cum se impletesc Mucenicii. Initial mi-a fost greu sa inteleg si eu tehnica lor caci nu am facut niciodata Mucenici.M-a impins curiozitatea sa ii pregatesc  si mi-am zis  sa filmez procesul de impletire a Mucenicilor. Poate cuiva ii va fi util. Poate va vor […]

Cozonac cu cacao

Cozonac cu cacao

Un Cozonac cu cacao, pufos este mereu cel mai mare deliciu pentru familia noastra. Chiar daca nu sarbatorim Sfintele Pasti , sau Craciunul odata la doua  saptamani trebuie sa pregatesc un cozonac, sau doua sucituri de cozonac, umplute  cu cacao ori cu o crema ca la acest Cozonac pufos. Pentru cei mari va recomand sa […]

Follow on Instagram