Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: zahar

Crema de zahar ars 2

Crema de zahar ars 2

Crema de zahar ars 2 este desertul cel mai pregatit in casele romanilor. Poate fi facut in forme individuale asa cum l-am pregatit eu sau intr-o forma mare. Tot cu crema de zahar ars mai pot fi pregatite si torturi cu blat si combinatie de fructe. Mai jos puteti descoperi retetele de tort cu mere […]

Lichior de Portocale

Ingrediente : 10 bucati portocale mari cu coaja groasa 1 l vodka (eu am folosit vodka de 21%) 500 ml apa 500 gr zahar Preparare : Curatam portocalele de coaja cu un curatator de legume (asa partea alba care e amara de altfel nu se ia de pe portocala ) si cojile le punem intr-un […]

Lichior de Cafea-Kavelikor

Lichior de Cafea-Kavelikor

Daca tot am inceput seria de bauturi, hai sa prezint azi si acest delicios Lichior de Cafea-Kavelikor, usor de preparat in casa. Se potriveste foarte bine servit in combinatie cu Lichior de Lamaie, dar este foarte bun si servit singur pentru cei carora le plac bauturile dulci. Va recomandam sa incercati sa preparati si alte […]

Compot de gutui-Birsalma Befott

Ingrediente : 2 kg gutui ( curatate de coaja si samburi ) taiate cubulete 1.400 kg zahar 2 l apa 2 lamai 1 baton scortisoara 2 bucati cuisoare in fiecare borcan 2 esente vanilie (eu am uitat sa le fac poza ) salicil sau praf conservant Preparare : Gutuile curatate si taiate le tinem in […]

Compot de piersici

Pentru prepararea acestui compot de piersici  foarte gustos aveti nevoie de urmatoarele cantitati pentru un borcan de 800gr: piersici 3-4 buc zahar 3 lg apa cat cuprinde Se aleg piersici mai tari pe care le taiem felii si le asezam in borcane spalate si sterilizate in cuptor. Peste ele se adauga 3 lg de zahar sau […]

Compot de „coarne”- Som Befott

Or fi avand aceste „coarne” si o alta denumire…., dar eu sincer nu o cunosc . Asa le spunea strabunica si bunica , asa le spun si eu… Ingrediente : 3 kg coarne 1 kg zahar 3 l apa 1/2 lingura salicil ( praf conservant ) Preparare : Curatam coarnele de codite si le spalam […]

Fondant

Fondant pentru prajituri  Ingrediente zahar 1 kg glucoza100gr(eu am folosit miere ) apa 500ml Mod de preparare 1. se dizolva zaharul in apa; 2. se fierbe avand grija sa spalam marginile vasului cu o pensula inmuiata in apa; 3. cand este aproape legat se adauga glucoza lichida(mierea); 4. se ia proba in apa rece,turnand cateva […]

Visine Conservate la Rece

Visine Conservate la Rece

E sezonul visinelor. Ne pregatim din timp pentru iarna preparand an de an aceste Visine Conservate la rece .Iata o modalitate simpla de a conserva delicioasele visine obtinand astfel 2 produse si anume visine pentru prajituri si sirop de visine . Reteta de mai jos este pentru 3 kg de visine fara samburi. Ingrediente pentru […]

Bezele

Bezele Ingrediente 5 albusuri 250g zahar tos arome (eu am folosit esenta de portocale)  Bezele Mod de preparare Zaharul tos se pune in tava pe o hartie de copt si se incalzeste fara sa se topeasca, intre timp se bat albusurile spuma si se adauga zaharul fierbinte putin cate putin spumand cu mixerul la viteza […]