Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Categorie: Salate si Sosuri

Racoritoare si pline de savoare savurati cateva portii de salate . Sosuri inedite , sosuri light , sosuri fierte servite la salatesi fripturi. Salate legume, salate fructe, sosuri, mujdei, maioneza fiarta

Salata de vinete (Lory)

Ingrediente vinete 2 kg ceapa medie 1buc oua 3 buc ulei 200 ml sare Vinetele dupa ce au fost coapte direct pe flacara de la aragaz sau pe gratar se curata si se lasa la scurs .Intre timp preparam maioneza astfel:galbenusul fiert de la 3 oua il pasam printr-o sita si il amestecam cu galbenusul […]

Salata de spanac cu grapefruit

Ingrediente frunze de spanac 4 lg zeama de grapefruit 1 lg ulei de masline 100 gr cas de oi 5 felii de grapefruit sare Mod de preparare Se spala foarte bine frunzele de spanac(de preferat frunze mici si fragede) se pune peste ele zeama de grapefruit,uleiul de masline ,apoi se aseaza frumos pe farfurie. Se […]

Salata cu conopida

Ingrediente : 1 conopida mica 1 ardei gras rosu masline verzi ceapa verde sau rosie 1 lingurita ghimbir ras (puteti folosi si praf de ghimbir ) 1 ardei iute (este un foarte bun antioxidant si accelereaza si tranzitul intestinal) 1 legatura patrunjel verde 1/2 lamaie Preparare : Am fiert conopida . Am taiat bucatele mai […]

Salata de ardei kapia copt

Daca tot am copt ardeii hai sa va arat cum prepar eu salata din ei . O salata delicioasa ce merge foarte bine langa o fripturica … Avem nevoie : 8 buc ardei kapia copti si curatati 100 ml ulei 50 ml otet 1 lingura mare zahar 1 lingurita sare 2 catei usturoi Preparare: Intr-un […]

Maioneza din ou

Maioneza din ou

Maioneza din ou Multe tinere gospodine la inceputuri se confrunta cu anumite greutati in a prepara anumite preparate ,de exemplu… banala maioneza din ou . Nu e adevarat mitul ca nu se face maioneza decat in portelan,se poate prepara si in bol de plastic , metal ,… nu conteaza vasul…. dupa unii nu se amesteca […]

Salata boeuf

ingrediente un piept de curcan 8 cartofi potriviti 6 morcovi un borcan castraveti 3 lg mustar 6 oua 300ml ulei sare Cartofii si morcovii curatati se pun la fiert impreuna cu pieptul de curcan.Dupa ce s-au fiert se taie in cubulete mici inclusiv castravetii.Se amesteca cu mustarul si 3/4 din maioneza facuta din cele 6 […]

Sos de Unt cu Busuioc- Bazsalikomos Vajmartas

Ingrediente : 3 galbenusuri 150 gr rama (unt) 4-5 frunze proaspete de busuioc sare, piper dupa gust 1/2 lamaie Preparare : Punem galbenusurile intr-un vas pe care il asezam pe baie de aburi iar rama (untul ) il adaugam treptat amestecand mereu in vas .Adaugam si busuiocul tocat marunt si il lasam pe foc pana […]

Salata de Vinete- Padlizsankrem

Ingrediente : 3 buc vinete 150 ml ulei 1 lingurita mustar claic 1 lingurita sare 1 ceapa mica razuita 2 linguri ulei 2 catei usturoi (facultativ ,pentru cine doreste) Preparare : Pe o plita (bine ar fi daca vanetele ar fi coapte pe jar de carbuni )coacem vanetele si apoi le curatam . Pe un […]

Mujdei cu Smantana

Ingrediente :4-5 catei usturoizeama de lamaie 1 lingurita sare2 lingurite pasta gulyas dulce (daca nu aveti se poate pune 1/4 lingurita boia dulce sau pasta de ardei)ulei 400 gr smantana Preparare:Usturoiul il pisam (sau dam pe razatoarea fina ) adaugam la el 1 lingurita sare si apoi cu circa 100 ml ulei il frecam pana […]

Sos de Rosii Picant

Va recomandam sa incercati acest Sos de Rosii Picant, ce se pregateste foarte repede din rosii proaspete sau suc de rosii. Este foarte bun cu chiftele, cu chipsuri de cartofi pregatiti acasa in cuptor, la pizza si alte preparate. Ingrediente Sos de Rosii Picant: 1 ceapa 2-3 catei usturoi 500 ml suc de rosii 2 […]

Salata Orientala de Post

Salata Orientala de Post

Salata Orientala de Post o recomandam tuturor celor care tin posturile de peste an. Este o reteta de post simpla, rapida si satioasa. Ea poate fi pregatita si ca reteta de dulce adaugand la ingrediente oua fierte.Ingrediente Salata Orientala de Post : 4-5 cartofi 2 castraveti murati 1 gogosar murat 1 bucata ceapa mijlocie 4 linguri […]

Salata de sfecla rosie si hrean

De obicei sfecla rosie o coc in cuptor cca 2 kg( ramane rosie si are un gust mai bun) o dau pe razatoarea mare, razui vreo 3 buc hrean pe razatoarea marunta , le amestec si apoi potrivesc gustul cu sare, otet ,zahar . Nu e greu de facut dar rezultatul este incredibil. La noi […]

Salata de Boeuf

Salata de Boeuf

Salata de Boeuf, o pregatim la fiecare masa in zilele de Sarbatoare. Daca pregatim Supa dulce(asa ii mai spunem noi la supa de carne pe gaina, sau supa limpede, sau levese) nu exista ocazie lasata sa nu pregatim si Salata de Boeuf. O ornam si ii dam forma in functie de sarbatoarea sau ocazia cu […]

Maioneza Fiarta

Maioneza Fiarta

  O reteta de Maioneza Fiarta foarte usor de preparat. Aceasta Maioneza o putem folosi la diferite preparate, dar si la diferite Salate sau Fripturi. Poate va intereseaza si cum se prepara Maioneza din lapte  prezentat in filmulet sau reteta Maioneza din lapte.                         […]

Follow on Instagram