Savarine
Acum mai bine de 10 ani am postat in site aceasta reteta de savarine, de atunci parca a trecut o viata de om. La acel moment nu stiam foarte multe, cum si in ce fel sa asezi in pagina o reteta, nici tema blogului nu ne permitea multe lucruri asa ca pur si simplu am […]
Minestrone a la Milanese
Ingrediente: 100 g costita afumata 2 1inguri supa unt sau margarina 1 ceapa 1 morcov 4 fire de ceapa verde 1 dovlecel mic 50 ml vin alb 200 g mazare 200 g fasole alba 1 l supa limpede de carne (supa se pate face si din 2 cubulete Knorr) 200 g rosii decojite 1 lingurita […]
Salam de Biscuiti Umplut- Turos Keksztekercs
Ingrediente : 500 gr biscuiti 200 gr margaina (unt) 2 linguri dulceata piersici 2 linguri cacao 2 albusuri 150 gr zahar Pentru crema : 300 gr branza dulce ( scoaca) 100 gr zahar praf 1 plic zahar vanilat coaja rasa de la o jumatate lamaie 2 galbenusuri 2 linguri margarina (sau unt)(acesta este optional) Preparare: […]
Dulceata din Coji de Portocala
Ingrediente: 1 kg portocale (folosim doar coaja de la ele ) 500 ml apa 500 gr zahar 50 ml zeama lamaie Preparare: Coaja se desface cu cutitul in 7-8 felii care se vor pune in apa rece cat sa treaca peste nivelul lor. Se tin 48 ore schimband apa in fiecare zi sa iasa amareala. […]
Biscuiti nisiposi
Ingrediente: Coca 1 50 g de faina 40 g de unt(margarina) 2 linguri de cacao 1 praf de sare 1 lingura de nuci macinate(alune) 30 g de zahar 1 varf de cutit de praf de copt Coca 2 160 g de faina 100 g unt(margarina) 1 praf de sare 70 g de zahar 3 linguri […]
Fripturica de Primavara- Tavaszi Rakott Szelet
Ingrediente : 1.5 kg – 2 kg cartofi 8-10 felii carne porc (poate sa fie pulpa , cotlet , ceafa) 1 ardei gras mai maricel (sau 2 ardei) 2-3 rosii 500 ml smantana 400 ml lapte sare untura sau unt sa ungem tava Preparare : Carnea o batem sa o subtiem (nu trebuie sa fie […]
Salata boeuf
ingrediente un piept de curcan 8 cartofi potriviti 6 morcovi un borcan castraveti 3 lg mustar 6 oua 300ml ulei sare Cartofii si morcovii curatati se pun la fiert impreuna cu pieptul de curcan.Dupa ce s-au fiert se taie in cubulete mici inclusiv castravetii.Se amesteca cu mustarul si 3/4 din maioneza facuta din cele 6 […]
Tort „Asteroid”- Grillazstorta
Ingrediente: 300 gr zahar 150 gr nuca 3 galbenusuri oua 300 ml frisca 3 linguri smantana (grasime 20%) 1 plic gelatina alba, fin maruntita (Dr. Oetker, 10 g ) 150 gr rama moale 150 gr zahar praf 2 linguri Rom piscoturi frisca pentru ornat Preparare: Caramelizam 300 gr zahar, apoi adaugam cele 150 gr nuca […]
Mancarica cu Praz, Masline si Ciuperci
Aceasta mancarica de praz e facuta dupa reteta unei prietene dragi Alina I. Ingrediente : 1 fir praz 2 bucati ceapa alba (circa 300 gr ) 150 ml vin alb demisec 200 ml bulion 200 ml apa 150 gr masline negre feliate 200 gr ciuperci champignon 100 ml ulei sare, piper dupa gust marar verde […]
Aripioare la cuptor
Cu aceasta reteta economisim mult timp . Se prepara deodata atat friptura cat si garnitura. Sa vedem de ce avem nevoie …. Ingrediente : aripioare pui cartofi mujdei usturoi 50 – 100 ml vin alb demisec maghiran sare untura sau ulei o tava mai adanca (eu am folosit o tava cu L=30 cm si l […]
Tarta cu mere
Pentru blat aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:5 oua5 lg zahar5 lg fainaun pliculet zahar vanilat pentru umplutura am folosit : 10 mere400gr zahar200gr untesenta de vanilie100ml apa zaharul se pune la topit intr-o cratita iar cand capata o culoare maro deschis adaugam apa si untul si tinem pe foc pana ce se dizolva tot zaharul.Peste […]
Cum Curatam Un Somn ?
Carnea de somn daca este curatata de piele este mult mai gustoasa . Am incercat sa va arat cum procedez eu cu acest peste . In primul rand pun apa la incalzit si il las sa dea in clocot. In acest moment introduc somnul in apa clocotinda si il las acolo aproximativ 40-50 sec pana […]
Taitei patratele- Zab Szem
In zilele trecute v-am prezentat un filmulet in care am incercat sa surprind tehnica realizarii gartenelor. De aceasta data doresc sa va arat cum se fac acesti taietei patratele ( zab szem) ce se folosesc tot pentru supa de carne. Ingredientele sunt aceleasi ca la gartene, ou, faina si sare. Aluatul se poate face dintr-un […]
Cartofi umpluti
Acesti cartofi i-am facut plecand de la ideea Leilei deaici Am folosit urmatoarele ingrediente: 0 cescuta de orez 6 ciuperci un morcov 1/2 ardei gras rosu 3 lg ulei masline 4 cartofi o lg concentrat de legume piper 250ml smantana un pic de cascaval o lg de faina Cartofii i-am spalat bine si i-am copt […]
