Cum mai e foarte putin pana la Pasti, va propun o reteta mai aparte- Rulada de carne in foitaj, o reteta in format video!!
Fiindca nu sunt un mare fan a drobului de miel, m-am gandit sa reinterpretez aceasta reteta si sa o pregatesc folosind doua tipuri de carne : carne de miel si carne de vita, insa se poate folosi si alte tipuri de carne, dupa preferinta.
Mergeti la cumparaturi in carmangeria preferata si alegeti carne proaspata, de preferat bucata intreaga pe care o tocati sau cereti macelarului sa v-o toace cat mai fin.
Rulada de carne in foitaj poate fi mancata rece, ca aperitiv, alaturi de un sos de hrean, un sos picant sau ce va place, dar la fel de bine poate fi un fel principal daca o mancati calda alaturi de o salata de sfecla rosie sau o salata verde.
Oricum ati alege sa o serviti va asigur ca va fi delicioasa!!
Mai jos gasiti inca doua propuneri de retete pentru masa de Pasti!!
Rulada de carne in foitaj- reteta video
Rulada de carne in foitaj- Ingrediente
- 350 g pulpa de miel tocata
- 350 g pulpa de vita tocata
- 2 cepe tocate
- 2 oua
- patrunjel tocat
- o lingura chilli
- 3 linguri pesmet
- 4 catei de usturoi pisati
- sare si piper
- 700 g aluat foitaj
- 3 oua fierte
- un ou pentru uns
Cum pregatim rulada de carne
Se fierb 3 oua si se curata de coaja.
Cele doua tipuri de carne tocata se pun intr-un castron, se adauga, ceapa, patrunjelul, ouale, sare, piper,chilli, usturoiul pisat, pesmetul si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena.
Foile de foitaj se presara cu putina faina si se indreapta usor cu merdeneaua.
Se aseaza pe foaia de foitaj jumatate din cantitatea de compozitie dandu-i forma de sul. Se pun deasupra cele 3 oua fierte apoi se adauga restul de compozitie.
Se unge aluatul cu ou batut de jur imprejur si se imbraca cu a doua foaie de aluat, presand usor.
Se indeparteaza surplusul si se modeleaza pe margini asa cum se vede in video.
Se unge cu ou, si se coace in cuptorul preincalzit la 180C pentru 75 minute.
Se lasa sa se racoreasca putin si se portioneaza dupa preferinta.
Daca rulada de carne in foitaj se consuma ca aperitiv, atunci se portioneaza dupa ce s-a racit.
In ambele variante este la fel de delicioasa!!
Va mai las inca doua recomandari pentru masa de Pasti !!
Sa aveti pofta si sarbatori binecuvantate!!
Va asteptam alaturi de noi si pe pagina de Instagram si Facebook .
Daca incercati retetele noastre si postati pe Instagram, puteti pune hashtag-ul #bucatareselevesele, ca sa le vedem si noi.
Ne puteti gasi si pe canalul Youtube- Bucataresele Vesele, unde va asteptam sa va abonati, nu uitati sa apasati si clopotelul pentru a vedea cand postam retete noi!!
Multumim!!
