Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: retete cu vinete

Zacusca cu Vinete

Ingrediente : 13 kg vinete 5 kg gogosari 2.5 kg ceapa 2 l ulei sare grunjoasa 750 ml bulion 1 lingura salicil Preparare : Curatam ceapa si o macinam.Punem intr-o cratita 1/2 l ulei si calim ceapa cu un pic de sare pana aceasta se inmoaie. Gogosarii ii curatam de samburi , ii spalam apoi […]

Salata de Vinete- Padlizsankrem

Ingrediente : 3 buc vinete 150 ml ulei 1 lingurita mustar claic 1 lingurita sare 1 ceapa mica razuita 2 linguri ulei 2 catei usturoi (facultativ ,pentru cine doreste) Preparare : Pe o plita (bine ar fi daca vanetele ar fi coapte pe jar de carbuni )coacem vanetele si apoi le curatam . Pe un […]