Zacusca de dovlecei
Zacusca de dovlecei este o conservă gustoasă, potrivită pentru cămara de iarnă. Se prepară din dovlecei, ardei capia copți, ceapă și morcovi. Legumele se fierb împreună până când compoziția devine omogenă și aromată. Rețeta face parte din seria aniversară „15 ani de HEINNER – 15 rețete memorabile”, dedicată preparatelor tradiționale. Pentru pregătirea legumelor am folosit […]
Rata cu varza la Air Fryer si Multicooker
Reteta de rata cu varza este una dintre cele mai iubite mancaruri din bucataria traditionala romaneasca. Este preparatul perfect pentru zilele racoroase de toamna. Aromele bogate de cimbru, coptura si friptura aduc un plus de confort in casa.Aveam in congelator doua pulpe de rata pregatite in avans la sous-vide. Le-am decongelat si am pregatit rapid […]
Ardei umpluti cu varza in saramura reteta de iarna
Acesti Ardei umpluti cu varza in saramura reteta de iarna sunt muraturi traditionale, pregatite toamna pentru zilele reci de iarna. Ardeii grasi se umplu cu varza tocata fin, apoi se asaza in recipiente si se acopera cu saramura. Hreanul, mararul si cimbrul completeaza gustul acestor muraturi de casa. Reteta nu contine otet, iar saramura se […]
Coaste glazurate cu sos de prune si vin
Aceasta reteta de coaste glazurate cu sos de prune si vin aduce in farfurie toate aromele bogate si mangaietoare ale toamnei. Este genul de mancare calda si reconfortanta, ideala pentru zilele racoroase cand ne dorim ceva cu adevarat gustos.Combinatia dintre carnea frageda, sosul dulce-acrisor si feliile parfumate de gutui creeaza un echilibru extrem de reusit. […]
Varza a la Cluj cu varza proaspata
Varza a la Cluj cu varza proaspata este un preparat traditional romanesc, gustos si satios. Se pregateste din varza calita, carne tocata de porc si orez, asezate in straturi si rumenite frumos. Se poate prepara atat din varza dulce, proaspata cat si din varza murata. Ambele preparate sunt delicioase. Poate va intereseaza si varianta cu […]
Ciolan crocant la cuptor
Ciolan crocant la cuptor, cu sorici rumen si foarte crocant, este o reteta simpla, dar spectaculoasa. Secretul este sa fierbem bine ciolanul inainte de coacere si sa uscam foarte bine soriciul. Rezultatul este un ciolan fraged si suculent la interior, cu o crusta crocanta si savuroasa la exterior. Este perfect pentru o masa de weekend, […]
Crema de zahar ars la multicooker
Crema de zahar ars este, fara indoiala, unul dintre cele mai dragi deserturi ale copilariei noastre. Desi originile ei sunt franceze sau spaniole (crème brûlée ori flan), noi, romanii, am adoptat-o atat de strans in bucatariile noastre incat o consideram, pe buna dreptate, o reteta traditionala de familie. Nu cred ca exista casa in care […]
Ciorba de perisoare la multicooker
Ciorba de perisoare la multicooker este o reteta cu carne de porc, oase cu carne, legume si perisoare fragede. Am folosit bors si verdeata pentru un gust bogat si aromat. Reteta este pregatita la multicookerul cu gatire sub presiune Heinner HPCK-6IX. Mai intai fierbem oasele, apoi pregatim baza de legume si adaugam perisoarele. Ingrediente pentru […]
Sos de rosii pentru iarna
Acest Sos de rosii pentru iarna este o conserva aromata si usor de pregatit. Il facem din rosii bine coapte, ceapa, usturoi si ierburi aromatice. Putin vin rosu sec ii ofera sosului o aroma deosebita. Este potrivit pentru pizza de casa, paste si multe alte preparate. Am folosit Feteasca Neagra din gama Stil de la […]
Prune in suc propriu
Aceste Prune in suc propriu sunt o conserva simpla si aromata, perfecta pentru camara. Se pregatesc fara apa, iar fructele isi lasa singure sucul in timpul sterilizarii. Aceasta metoda este ideala atunci cand vrem sa pastram prunele pentru iarna si sa le folosim ulterior la deserturi. Prunele astfel conservate sunt excelente pentru prajituri, tarte, budinci […]
Sirop din frunze de smochin
Acest Sirop din frunze de smochin este o reteta interesanta, cu aroma delicata si gust placut. Se prepara din frunze proaspete de smochin, zahar, lamaie si putina sare de lamaie. Frunzele sunt blenduite cu siropul de zahar si lasate la rece timp de 24 de ore. Aceasta etapa ajuta la obtinerea unei arome placute si […]
Ceafa de porc cu maghiran
Ceafa de porc cu maghiran este o reteta simpla, gustoasa si usor de pregatit. Carnea este frageda si aromata, iar sosul obtinut este perfect pentru o masa de familie. Este un preparat foarte simplu de realizat si gustos. Ingrediente Cum se prepara ceafa de porc cu maghiran Pentru aceasta reteta am folosit felii de ceafa […]
Sos de gogosari si rosii coapte
Reteta de sos de gogosari si rosii coapte este ideala pentru camara oricui. Toamna aduce legume coapte de soare si pline de savoare. Coacerea la cuptor intensifica dulceata naturala a rosiilor si a gogosarilor. Se obtine o aroma usor caramelizata si un gust bogat. Acest sos fin este foarte versatil si extrem de practic. Poate […]
Tartă rustică cu smochine și gorgonzola
Atunci cand doriti un preparat rafinat, dar usor de realizat, o tarta rustica cu smochine proaspete si gorgonzola reprezinta alegerea ideala pentru orice ocazie speciala. Aceasta combinatie fabuloasa intre dulceata fructelor coapte si aroma intensa, usor sarata, a branzei nobile italiene reuseste sa cucereasca instantaneu orice pasionat de gastronomie.Originara din bucataria rustica frantuzeasca, galetta este […]
Piept de pui umplut cu galbiori
Descoperiți o rețetă rafinată de piept de pui umplut cu gălbiori și cremă de brânză, servit pe pat de piure catifelat de țelină. Un preparat simplu și spectaculos!
