Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: carne de pui

Pulpe a la Leila

Azi fiind contra cronometru , din putinele ingrediente ce le aveam la indemana am incercat sa pregatesc ceva bun ,dar si rapid. Ingrediente : 4 buc.pulpe pui 200 gr ciuperci champignon 1 ceapa 4 rosii 4 catei usturoi 2 ardei kapia 1/2 ardei gras 5 linguri ulei unt pentru uns vasul in care coacem pulpele […]

Racituri de pui Piftie pui-Kocsonya

Cum vremea s-a racit brusc si aveam in congelator cateva gheare de pui de casa m-am pus sa pregatesc racituri ,ca tare pofta ne-a fost. Nu am obtinut o cantitate mare ,numai cat sa ne astamparam pofta . Ingrediente : 12 bucati gheare pui 1 bucata os de la pieptul de pui si pielita (carnea […]

Pizza

PizzaAluat 500 g faina un ou 1/2 cub drojdie(15 g) 1 lgt zahar 1/2 lgt sare 200 ml apa 50 ml ulei Umplutura piept de pui la gratar cascaval ciuperci ardei gras rosu masline Sos 1 kg rosii bine coapte 1 lg pasta de tomate o lg zahar sare piper sos de ardei iute(cine doreste) […]

Cum dezosam pulpa de pui ?

Cum Dezosam pulpa de pui? Foarte simplu! In filmuletul de mai jos va prezentam metoda noastra pe care o folosim de ceva vreme. Facem o incizie circulara la baza osului de la pulpa inferioara in asa fel incat sa sectionam pielea si tendoanele existente. Miscam energic osul in stanga, dreapta pana simtim ca s-a dislocat […]

Pulpe coapte in folie- Foliaban sult csirke comb

Ingrediente: 4 pulpe pui 1 ardei gras 1 rosie 1 ceapa 4-5 buc ciuperci champignon ( sau 1-2 daca sunt mai mari) ½ ardei iute 12-16 feliute de slanina afumata sare folie de aluminiu Preparare : Condimentam pulpele cu sare . Ceapa o curatam , spalam si o taiem rondele cat mai subtiri. Ardeiul gras […]

Pui cu Mazare- Zoldborsos Csirke

Ingrediente : 1 bucata pui ( circa 1kg – 1.3 kg ) 400 gr mazare verde (eu am folosit congelata) 300 gr ciuperci champignon( sau ciuperci de la conserva ) 100 ml ulei 2 linguri faina 1 legatura patrunjel verde 1 crenguta busuioc proaspat ( eu am folosit 1 lingurita busuioc uscat) sare, piper macinat […]

Gnocchi cu piept de pui

Gnocchi cu piept de pui

Gnocchi cu piept de pui Inainte de a scrie reteta vreau sa precizez ca este pentru prima oara cand gatesc asa ceva Concluzia e ca le-a placut la toti, asa ca sigur o voi repeta. Gnocchi cu piept de pui-Ingrediente 500gr gnocchi proaspeti un piept de pui o cutie rosii decojite(cubulete) un gogosar o lingurita […]

Ciorba Radauteana

Ingrediente Ciorba Radauteana  600 gr carne curcan (piept pui) 2 morcovi 1 ceapa razuita 1 radacina de patrunjel 1/2 telina mica 400 g smantana 3 galbenusuri ou 4-5 catei usturoi pisati 1 legatura patrunjel, sare, otet sau lamaie pentru acrit( fiecare adauga dupa gust otet in functie de cat de acra doreste sa fie ciorba) […]

Pui cu Maghiran- Majorannas Csirke

Ingrediente : 1 buc pui de casa ( dar putem folosi doar pulpe sau aripioare) sare, delikat 4 catei usturoi 1 lingura maghiran 100 ml vin alb de preferat sec 200 ml ulei Preparare : Puiul il portionam , condimentam cu sare si piper si il prajim pe 200 ml ulei. Stingem cu 100 ml […]

,,Toamna la cuptor”

Ingrediente copanele de pui 8 buc morcov 3 buc mere 3 buc gutui 1 buc telina 1 buc cartofi 3-4 buc piersica 1 buc conopida gogosar 1 buc ulei de masline piper sare condiment pentru carne miere 1 lg vin alb 250ml lamaie patrunjel verde Merele si gutuile taiate felii mari se calesc putin in […]

Pui cu sos de gogosari si miere

Ingrediente Pentru garnitura 1 cana orez 1 morcov 1/2 radacina de pastarnac 2 cepe 2 ardei kapia rosu 6 cani apa sare piper 1 lg de concentrat de legume 2 lg ulei de masline pentru sos o jumatate de pui 2 gogosari 2 lg miere 3 lg smantana sare piper 3 lg ulei de masline […]

Paella cu Piept de Pui si Carnaciori

Ingrediente : 500 gr piept pui(dar putem folosi si pulpe, aripioare) 200 gr carnaciori oltenesti 250 gr orez 300 gr fasole verde si boabe 2 rosii rase 1 litru supa de carne (se poate folosi si apa )sau preparati 1 l de supa din 2 cubulete Knor 100 ml ulei sare, piper, 1/4lingurita sofran ,dafin,1/4 […]

Penne

ingrediente paste penne 300gr ciuperci 300gr piept de pui 300gr ardei gras rosu si galben o rosie smantana 4 lg sare piper ulei Pieptul taiat cubulete se pune la sotat in putin ulei se adauga cupercile taiate lame,rondelele de ardei se sareaza si se soteaza incontinuare(daca este nevoie mai adaugati un pic de apa).Se adauga […]

Pizza rulou

pentru prepararea acestor rulouri am folosit un aluat dospit obisnuit realizat din : faina,lapte ,drojdie,zahar,ulei,sarepe care l-am lasat la dospit cateva minute.Dupa ce a crescut un pic am intins o foaie dreptunghiulara groasa de 0,5 cm iar pe aceasta foaie am asezat urmatoarele:sos de rosii picant,cuperci proaspete taiate felii,piept de pui facut la gratar si […]

Tocanita din Piept de Pui si Ardei Copti

Ingredientele necesare : 600 gr piept de pui 300 gr ardei Capia 4 catei usturoi 300-400 gr rosii 30 ml ulei 1 legatura patrunjel verde sare,piper 100 ml smantana Cum procedam : Incalzim cuptorul in prealabil.Carnea o portionam in cuburi mai mari si o asezam intr-un vas termorezistent pe care l-am uns cu ulei. Turnam […]