Clatite umplute cu legume si pastrama
Ingrediente 8 foi clatite; 150 gr amestec mexican de legume congelate; 100 gr pastrama; 500 ml lapte; 50 gr unt; 1 lg faina; 3 lg smantana; 150 gr cascaval; Mod de preparare Amestecul de legume se fierbe la aburi se amesteca cu pastrama taiata cubulete,1 lg smantana 50 gr cascaval,sare si piper Se umplu clatitele […]
Varza murata cu costite de mistret- Toros Kaposzta
Acest preparat, Varza murata cu costite de mistret- Toros Kaposzta, se pregateste la taierea porcului din carne proaspata si Varza murata pusa la butoi din toamna. La noi in familie nu se poate sa nu pregatesti acest fel la Pomana Porcului. Daca nu ai facut Toros inseamna ca nu ai taiat porc, degeaba ai jumari, […]
Rulouri din ardei copti
Ingrediente : ardei copti felii de cascaval Hochland pentru sandwich felii subtiri sunca york pesmet faina ou sare si piper ulei pentru prajit Preparare : Ardeiul copt il lasam in prealabil la scurs . Il desfacem si curatam de samburii existenti . Condimentam cu sare si piper.Asezam peste ardeiul copt o felie de sunca , […]
Pui cu pere si ghimbir
Ingrediente 4 pulpe de pui (eu am pus si doua aripi) 3 cepe un gogosar 2 lgt ghimbir proaspat ras 350 ml vin alb sec o lg miere 3-4 pere sare piper mozaic din rasnita Kotanyi 3 lg faina 3 lg ulei Pulpele de pui spalate si zvantate cu un prosop de hartie se condimenteaza […]
Piure de spanac
Fiindca de ceva vreme am scos steamerul de la naftalina, va prezint o reteta preparata pe jumatate la el. Ingrediente 1 kg spanac 2 lg ulei masline 100 ml lapte 3-4 catei de usturoi o lg faina sare Mod de preparare Se spala foarte bine frunzele de spanac si se pun in steamar la fiert […]
Piure de urzici
Ingrediente: Piure de urzici urzici proaspete cam 1 kg 1 ceapa 3-4 catei usturoi 2-3 oua(optional) o lg faina sare ulei Mod e preparare :Piure de urzici Se aleg urzicile si se spala in multe ape reci pana apa devine limpede fara urme de nisip.Intr-o oala punem cam 3 litri de apa si cand da […]
Pui cu legume la cuptor
Ingrediente un pui fara piept doi morcovi un ardei gras rosu un ardei gras galben o cutie rosii in bulion o lgt sos de ardei iute o lgt sos worcester un praf de usturoi sare piper cimbru Mod de preparare Puiul se portioneaza in bucati potrivite care se aseaza intr-un vas termorezistent.Se condimenteaza cu sare […]
Pulpe a la Leila
Azi fiind contra cronometru , din putinele ingrediente ce le aveam la indemana am incercat sa pregatesc ceva bun ,dar si rapid. Ingrediente : 4 buc.pulpe pui 200 gr ciuperci champignon 1 ceapa 4 rosii 4 catei usturoi 2 ardei kapia 1/2 ardei gras 5 linguri ulei unt pentru uns vasul in care coacem pulpele […]
Musaca de cartofi
Nu cred sa fie cineva care sa nu fi incercat macar o data sa pregateasca musaca de cartofi, si daca nu ati facut-o pana acum va recomand sa incercati reteta noastra. Este o reteta clasica, cu cartofii taiati felii si o umplutura din carne de vita si porc. Musacaua se poate face si cu cartofii […]
Gasca cu fasole uscata la oala de lut
Ingrediente : 800 gr fasole uscata alba folosim pulpele, aripile , pieptul, gatul de la o gasca 8-10 catei usturoi 5 bucati ceapa rosie 6 linguri untura de gasca ( sau 150 ml ulei) sare , piper , 1 lingurita boia, 1/2 lingurita cimbru Preparare : Fasolea o punem de cu seara la inmuiat in […]
Rulouri cu sos pesto cu ciuperci
Ingrediente Ingrediente rulouri un piept pui 6 felii sunculita taraneasca 200gr cascaval 6 frunze salata verde 6 ciuperci potrivite un castravete murat gogosari murati sare piper Garnitura cartofi 500 gr patrunjel verde un plic Sos pesto cu ciuperci de la Kotanyi 4 linguri smantana 6 ciuperci potrivite Mod de preparare: Pieptul de pui se feliaza […]
Pachetele in foi de varza
Ingrediente : 300 gr carne tocata porc Felii muschi afumat 500 ml supa carne ( sau preparam supa din 2 cuburi de supa concentrata ) 1 ceapa 1 capatana mare de varza 2 linguri ulei 3 linguri untura maghiran , piper , sare ,ardei iute (e optional ) 150 ml bulion Preparare : Muschiuletul […]
Chiftele din Mamaliga
Ce facem daca am fiert prea multa mamaliga ? In primul rand nu o aruncam, ci o vom folosi pentru a prepara niste chiftelute delicioase ce le vom folosi ca si garnitura langa orice friptura , mancare cu sos, sau le putem folosi ca fel principal, servit cu sos de rosii . Ingrediente : mamaliga […]
Gulyas cu Oua- Tojasgulyas
Dupa sarbstori ne mai raman cateva oua vopsite ce nu au avut stapan . Incerc sa va prezint o idee ce sa faceti cu aceste oua ramase. Si ce altceva ,decat un gulyas ! Ingrediente: 4-5 oua fierte 1 ceapa mijlocie 1 lingura pasta gulyas (daca nu aveti puteti folosi boia dulce 1 lingurita) 3 […]
Tochitura- reteta cu sos de rosii
Tochitura este un preparat pregatit cu precadere in regiunea Moldovei. Nu este o reteta unica asa ca ea se pregateste in mai multe feluri. Poate fi o friptura dintr-un amestec de carnuri de porc si carnati sau tot un amestec de carnuri ce au fost prajite in prealabil peste care se toarna un sos de […]
