Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: retete panificatie patiserie

Kiss Kurtos- Colacei Unguresti

Ingrediente: Avem nevoie ptr. aluat de urmatoarele : 1 kg faina (eu pun 1/2 faina alba si 1/2 faina retes) unt de marimea unei nuci un praf de sare coaja de la o lamaie 4 galbenusuri 2 zahar vanilat 2 maini de zahar 1 buc de drojdie proaspata (25 gr) lapte 1 mana de ulei […]

cornuri bicolore

Cornuri bicolore

Cornuri bicolore-Cornuri in doua culori .Cum se pregatesc cornurile bicolore. Cornuri bicolore cu rahat. Cele mai bune cornuri bicolore. Cornuri pufoase din aluat dospit Cornuri bicolore-Ingrediente Aluat 1kg faina 300ml lapte 50g drojdie 150g zahar 3 oua 200ml ulei 1 pac praf de copt 1 lg cacao 400gr rahat sare Sirop 150g zahar 150ml apa […]

Beigli cu Mac si Nuca

Ingrediente pentru 4 sucituri: 1 kg faina 400 gr untura 200 gr zahar 500 ml smantana coaja de la o lamaie 3 oua 1 plic praf de copt 20 gr drojdie 2 oua pentru uns suciturile Ingrediente pentru umplutura : 500 gr nuca 500 gr mac 800 gr zahar 200 ml lapte fierbinte 1 mar […]

Cozonac

  Ingrediente Aluat faina 1kg zahar 200gr galbenusuri 6 buc razatura de lamaie, esenta de rom,vanilie o lingurita de sare lapte 400ml o nuca de unt o lg plina de smantana o nuca mai mare de drojdie ulei 100 ml Crema 6 albusuri 25 gr cacao 50 gr nuca de cocos 150 gr zahar esenta […]

Iepurasi si Oute de Paste

Ingrediente: Ptr blat avem nevoie de urmatoarele : 200 gr rama 300 gr zahar 300 gr faina 6 oua rama topit ptr. a unge forma si un pic de gris ptr a tapeta forma(se presara cateva firicele) Ptr. ornat 1 albus de ou } se bat bine cu mixerul si se adauga 3-4 picaturi de […]

Cozonac ca la Mama

Ptr. 2 corzi de cozonac avem nevoie de : 1 kg faina 8 galbenusuri (+ 1 galbenus sau 2 ptr. uns deasupra cozonacii) sare cat intra in causul palmei 3 pachete zahar vanilat 2 buc. de unt sau rama de marimea unei nuci coaja rasa de la o lamaie 2 maini de zahar(cand scriu o […]

Bascute si branzoaice

Ingrediente -Bascute si branzoaice Pentru aluat 800g faina 400ml lapte 2 oua 40g drojdie proaspata o lingura zahar 50 ml ulei Umplutura 500g branza de vaci 4 oua 150g zahar(sau dupa gust) stafide sare un ou pentru uns Mod de preparare Faina cernuta amestecata cu sarea se pune intr-un vas incapator .Drojdia se dizolva cu […]

Cozonac Nuferi- Tavi Rozsa Kalacs- Water Lily Sponge Cake

M-am gandit sa impartasesc aceasta reteta acum , avand in vedere ca se apropie sarbatorile Pascale , poate cuiva ii va fi de folos. O recomand sa o incercati , sigur nu veti regreta alegerea facuta . Ingrediente aluat: 600 g faina, 1 lingurita scortisoara macinata 50 ml ulei 25 gr drojdie proaspata 100 g […]

Strudel „Codita”- Copfos Retes

Ingrediente : 500 gr faina 200 gr untura(sau 250 gr rama) 1 ou 2 linguri zahar 25 gr drojdie proaspata 1/4 lingurita sare 150 ml lapte coaja razuita de la 1 lamaie 2 galbenusuri pentru uns Cum procedam : In 150 ml lapte caldut punem 2 linguri de zahar si 1/4 lingurita sare ,apoi dizolvam […]

Gogosi- Pancove- Fank

Ingrediente : 600 gr faina 360 ml lapte 30 gr drojdie proaspata 1 lingura mare zahar 3 galbenusuri ( in reteta se cere 2 galbenusuri dar eu am pus 3 ) 30 ml esenta rom coaja de la 1 lamaie 2 plic zahar vanilat 2 praf sare 50 gr unt (rama) ulei ptr prajit zahar […]

Painea Bulgara- reteta Cristinei

Aceasta reteta am gasit-o pe blogul Cristinei . Cum am vazut-o ,am spus ca o voi prepara si eu . Este o paine deosebita care a avut succes la cele doua fetite ale mele.Am facut cateva modificari la compozitia aluatului , in rest am procedat identic cu reteta originala. Iti multumesc Cristina pentru aceasta reteta […]

Pogacele cu branza si cascaval- Turos-Sajtos Pogacsa

Ingrediente : 100 ml lapte 1 lingura zahar 30 gr drojdie 600 gr faina 200 gr untura(sau 250 gr rama) 300 gr branza dulce de vaca(sau 150 gr branza de oaie si 150 gr branza de vaca) 3 galbenusuri de oua 1 lingura sare 100 ml smantana 100 gr cascaval razuit pentru aluat 40 gr […]

Papanasi cu branza de vaci

Papanasi cu branza de vaci, reteta culinara. Cei mai buni papanasi.Papanasi prajiti cu smantana si dulceata. Reteta de papanasi. Papanasi cu branza de vaci– o reteta traditionala ce se pregateste indeosebi in Moldova. Ei se servesc cu multa smantana si dulceata dupa gustul fiecaruia.  Papanasi cu branza de vaci-Ingrediente 4 portii 400g branza de vaci (bine […]

cornuri cu gem de gutui

Cornuri cu gem de gutui

Cornuri cu gem de gutui. Cornuri din aluat dospit. Cornuri pufoase cu gem. Cum se fac cornurile pufoase cu gem de gutui. Cornuri cu gem de gutui-Ingrediente Aluat: 1 kg de faina 3 oua 4 lg miere 400-450 ml  lapte 50 g drojdie proaspata 2 plic zahar vanilat razatura de lamaie sare 50 ml ulei […]

Trandafiri

Trandafiri

Minciunelele clasice prezentate sub forma de trandafiri. Va recomandam sa incercati reteta de Minciunele –Csorege Fank , care este deosebit de pufoasa. Ingrediente Trandafiri: 500 gr faina 200 gr untura (sau 250 gr unt sau rama) 3 oua 1 praf sare 100 gr zahar 2 plicuri zahar vanilat coaja de lamaie rasa 1/4 sfert plic […]

Follow on Instagram