Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: retete legume fructe

Ciuperci Umplute

Ingrediente: 500 gr champignon 5-6 linguri branza dulce (sau telemea ) 3 cateiusturoi Pasta de ardei ¼ legatura patrunjel verde Sare, piper dupa gust 2 linguri ulei masline Masline pentru ornat Ingrediente sos : Coditele de la ciuperci ½ ceapa 1 lingura ulei masline 150 ml apa 100 gr branza dulce sau telemea Pasta de […]

Chiftele din soia cu susan

Ingrediente : 300 gr Soia granule 120 gr faina alba 4-5 catei usturoi 50 ml apa minerala 50 ml ulei sare, piper macinat seminte susan Preparare : Punem granulele de soia la fiert in apa cu sare timp de 30 minute. Strecuram si lasam la scurs dupa care stoarcem intre maini soia sa iasa bine […]

Gogosari umpluti

      Ingrediente umplutura 3 cepe 2 morcovi 2 gogosari o gulie un pastarnac 1 dovlecel 1 vanata 5 rosii o leg marar o leg patrunjel 2 lg bulion o lgt pasta ardei iute 4 lg ulei de masline 200 gr orez brun sare piper mozaic de la Kotanyi 8 gogosari carnosi si mari […]

Rulouri de dovlecei cu cas la cuptor

Ingrediente : 1-2 dovlecei 300 gr cas de oaie (dar putem folosi telemea de vaca sau branza de vaca ) 5 oua 2 linguri smantana 2 gogosari 1 legatura patrunjel verde sare, piper ,delikat dupa gust Preparare : Curatam dovleceii apoi ii taiem felii foarte subtiri pe lungime . Ii saram si ii lasam sa […]

Vinete cu sos de rosii

  Vinete cu sos de rosii Ingrediente: 1 vanata felii de cas de oi sau vaca oregano ulei de masline sare piper Sos de rosii 5 rosii 1 lg ulei de masline sare 1 lg miere piper busuioc proaspat Vinete cu sos de rosii Mod de preparare Vinetele se taie felii subtiri se sareaza si […]

Dovlecei in crusta crocanta

Ingrediente 2 dovlecei 2 oua 300 ml iaurt sau smantana 200 gr pesmet alb 150 gr telemea de vaci 3 lg ulei de masline piper sare Sos 200 ml smantana 12%grasime 2 lgt ierburi provance 1 lgt praf de usturoi 1/2 lgt ghimbir macinat piper sare Mod de preparare: Dovleceii curatati de coaja se taie […]

Mititei-Mici din Soia

Mititei-Mici din Soia

Mititei-Mici din Soia Mititei de Post, Mici de Post pentru pofticiosi, perfecti si pentru cei care nu consuma carne. Pentru a putea consuma acesti mititei si in perioada postului , renuntam la ouale din compozitie . Le inlocuim cu faina sau cu pesmet cat sa lege compozitia si adaugam circa 50 ml ulei si putina […]

Fasole Frecata

Ingrediente : 500 gr fasole boabe 3 buc ceapa 5 catei usturoi 1 buc morcov 1 buc radacina patrunjel 2 foi dafin sare, boia ulei Cum procedam : Alegem fasolea , o spalam si daca nu avem oala minune,e de preferat sa o punem la inmuiat de cu seara in apa rece. Daca avem kukta(oala […]

Piure de spanac

Fiindca de ceva vreme am scos steamerul de la naftalina, va prezint o reteta preparata pe jumatate la el. Ingrediente 1 kg spanac 2 lg ulei masline 100 ml lapte 3-4 catei de usturoi o lg faina sare Mod de preparare Se spala foarte bine frunzele de spanac si se pun in steamar la fiert […]

Piure de urzici

Ingrediente: Piure de urzici urzici proaspete cam 1 kg 1 ceapa 3-4 catei usturoi 2-3 oua(optional) o lg faina sare ulei Mod e preparare :Piure de urzici Se aleg urzicile si se spala in multe ape reci pana apa devine limpede fara urme de nisip.Intr-o oala punem cam 3 litri de apa si cand da […]

Friptura de Soia la cuptor

Ingrediente : 1 pachet snitele vegetale Soia 1 lingurita delikat 1 lingurita sare 1 lingurita boabe de piper negru 6 catei usturoi 1 lingura margarina (unt) 50 ml ulei piper negru macinat, sare cimbru macinat 3 rosii 1 ardei iute Preparare : Punem bucatile de soia la fiert . In apa in care o fierbem […]

Bostan (Ludaie) la cuptor

Ingrediente : 1 bucata ludaie (bostan) Preparare : Taiem ludaia pe jumate , scoatem samburii si il portionam in bucati potrivite. Incalzim cuptorul in prealabil timp de 15 minute la foc mare. In tava punem folie de alumniu ( cu partea stralucitoare inspre tava) , si peste asezam bucatile de ludaie . Dam tava la […]

Chiftele de Post din Soia

Ingrediente : 300 gr Soia granule 120 gr faina alba 4-5 catei usturoi 50 ml apa minerala 50 ml ulei sare, piper macinat cimbru ulei pentru prajit Preparare : Punem garnulele de soia la fiert in apa cu sare timp de 30 minute. Strecuram si lasam la scurs dupa care stoarcem intre maini soia sa […]

Pilaf cu urzici

urzici proaspete (cate doriti eu am folosit cam de 20 de ori cat ai prinde cu mana … nu le-am cantarit) o ceapa ulei, o cana orez , o lingura amestec de legume uscate(optional) Preparare: Se aleg urzicile si se spala in multe ape reci pana apa devine limpede fara urme de nisip. Intr-o oala […]

Mancarica cu Praz, Masline si Ciuperci

Aceasta mancarica de praz e facuta dupa reteta unei prietene dragi Alina I. Ingrediente : 1 fir praz 2 bucati ceapa alba (circa 300 gr ) 150 ml vin alb demisec 200 ml bulion 200 ml apa 150 gr masline negre feliate 200 gr ciuperci champignon 100 ml ulei sare, piper dupa gust marar verde […]

Follow on Instagram