Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: ciuperci

Pateu Vegetal cu Ciuperci

Pateu Vegetal cu Ciuperci

Pateu Vegetal cu Ciuperci am pregatit intr-o zi sa avem pe dimineata de mancare ceva de post. Alaturi de un ceai, pe paine prajita cu salata verde, sau muraturi este un mic dejun copios. Nu zic ca uneori folosesc si pateul vegetal cumparat, dar cert este ca cel preparat in casa este mult mai bun […]

Risotto din Hrisca cu Ciuperci, Dovleac si Alune

Risotto din Hrisca cu Ciuperci, Dovleac si Alune

Risotto din Hrisca cu Ciuperci, Dovleac si Alune am preparat in una din zilele de post de peste an, mai exact intr-o zi de vineri. Eram curioasa sa vad ce gust are Hrisca. Tot am auzit ba ca nu este buna, ba ca este amara, altii ziceau ca este foarte buna si nu e deloc […]

Ciulama de Ciuperci

Ciulama de Ciuperci Champignon

Ciulama de Ciuperci Champignon Noi ii spunem ciulama la acest fel de mancare, dar in alte zone este cunoscuta ca tocana. Acest aspect nu are importanta cred eu, cel mai important lucru este sa fie pe placul familiei. Avem si varianta cu carnita de pui, pentru cine doreste sa incerce trebuie sa rasfoiasca reteta Tocana […]

Tocana de Ciuperci de Post

Tocana de Ciuperci de Post De ce sa nu pregatim o mancare buna din ciuperci si in in timp de Post. Venind de la job mai tarziu ca in alte zile si fiind si Post am incropit aceasta Tocana de Ciuperci de Post foarte repede. Rezultatul a fost pe placul tuturor, deci cu siguranta vom […]

Supa de ciuperci de post

Supa de Ciuperci de Post

Suntem in plin Post. Aceasta Supa de Ciuperci de Post se prepara rapid si este o supa gustoasa…. . De multe ori nu mai stim ce sa gatim si avem nevoie de ceva bun si totusi care sa se gateasca rapid. Avem multe Retete de Post care speram noi sa va fie de ajutor si […]

Rulada de Mamaliga cu Ciuperci

Rulada de Mamaliga cu Ciuperci

Rulada de Mamaliga cu Ciuperci Am pornit cu aceasta reteta de la traditionala Mamaliga cu branza si jumari, Mamaliga cu branza. O parte este reteta traditionala, dar o parte este mai „simandicoasa” si o sa vedeti in cele ce urmeaza de ce…. Am incercat sa imbin traditionalul cu modernul si spun ca am reusit sa […]

Crumble cu conopida si rosii

Crumble cu conopida si rosii, o reteta plina de savoare cu mici buchetele de conopida imbracate intr-o crusta crocanta de cascaval afumat pesmet si fulgi de ovaz. Totul pe un pat de sos de rosii dulceag cu parfum de busuioc. Aceasta reteta poate fi savurata atat la pranz cat si la cina, pana si cei […]

Ciulama de Ciuperci cu Clatite Picante

Ciulama de Ciuperci cu Clatite Picante

Ciulama de Ciuperci cu Clatite Picante Am mai prezentat ciulama de pui , ciulama cu mamaliga , dar niciodata nu v-am prezentat cu ce mai servesc eu ciulamaua de pui sau ciulamaua de ciuperci. Am avut cu toti pofta de ociulama de ciuperci asa ca m-am pus pe treaba sa o pregatesc. Presupun ca toti […]

Frittata cu Ciuperci

Frittata cu Ciuperci

Frittata cu Ciuperci  Frittata este o combinatie de oua, legume proaspete, ierburi aromatice si branzeturi. Este buna atat calda cat si rece. Spre deosebire de omleta, la care amesteci in acelasi vas toate ingredientele de la inceput, la frittata le asezi in straturi in tigaie. Frittata se poate gati atat pe aragaz cat si in […]

Supa de Ciuperci cu Cascaval

Supa de Ciuperci cu Cascaval

Supa de Ciuperci cu Cascaval Am mai prezentat Supa de Ciuperci, dar in alte forme, Supa Crema de Ciuperci , Supa de Ciuperci cu galuscute… Acum va prezentam aceasta Supa de Ciuperci servita cu cascaval afumat. Supa de Ciuperci fierbinte presarata din abundenta cu cascaval afumat ras de la Delaco ,cu patrunjel si crutoane usor […]

Tarta cu praz, ciuperci si emmentaler

Desi nu le gatesc prea des, imi plac  foarte mult tartele fie ele sarate sau dulci. Tarta cu praz, ciuperci si emmentaler a fost  pe gustul meu !! Saptamana trecuta la finala Blog Chef am gustat o tarta cu praz si mi-a ramas in minte .Asa ca azi am facut-o in varianta mea, bineinteles ca […]

Retete mancaruri de post

Retete mancaruri de post  Pentru ca nu mai este mult pana  intram in postul Pastelui, ne-am gandit sa venim in ajutorul vostru adunand in aceasta postare toate retetele de mancaruri de post pe care noi le-am postat de-a lungul timpului in site. Cu toate ca sunt de post, aceste mancaruri sunt la fel de satioase ca […]

cotlet-cu-ciuperci 1

Cotlet umplut cu ciuperci

Reteta de cotlet umplut cu ciuperci face parte dintr-o serie de retete pe baza de cotlet de porc ce se regasesc in categoria Fripturi si garnituri . Dintre retete v-as recomanda cotlet de porc umplut, cotlet de porc cu ananas Cotletul umplut cu ciuperci  servit langa un pahar cu vin La Cetate -Pinot Noir  din […]

Volovan cu ciuperci si piept de pui

Astazi va prezint un aperitiv cu un nume mai aparte si anume volovan sau vol-au-vent cum il stiu multi dintre voi. Este un preparat pe baza de aluat foietaj,  originar din Franta, in traducere libera inseamna „zbor-in-vant”, denumirea fiind data de faptul ca, cosuletele obtinute sunt foarte usoare. Eu am ales sa le umplu cu […]

Cocos in vin- Coq au vin

Cocos in vin- Coq au vin

Cocos in vin- Coq au vin Zilele trecute m-am pricopsit cu un cocos mare si vanjos crescut la tara. Dupa ce l-am grijit cum m-am priceput mai bine am dat deoparte aripile si pulpele si am purces a pregati bunatatea asta de mancare ce pe romaneste ii spune simplu cocos in vin…iara pe frantuzeste de […]

Supa crema de ciuperci dreasa cu crutoane

Ingrediente: 800 g ciuperci champignon, 50 g unt, 50 ml ulei, 1 ceapa, 200 ml smantana de gatit, 2 galbenusuri de ou, sare, piper alb dupa gust, 1/4 legatura patrunjel verde, 1 ardei mic iute(optional), crutoane, Preparare: 500 g ciuperci le spalam si le taiem felii. Punem la incins 50 ml ulei impreuna cu 50 […]

Conopida Frantuzeasca

Ingrediente: 1 bucata conopida mai mare, 200 g cascaval ras, 200 g ciuperci din conserva, 200 g sunca presata, sare, pesmet, unt, Ingrediente sos: 500 ml lapte, 150 g unt, 2 galbenusuri ou, 5 linguri faina, sucul de la o lamaie, sare, piper alb dupa gust, Preparare: Conopida o curatam si o desfacem buchetele. O […]

Cartofi noi cu ciuperci si mozzarella

Cartofi noi cu ciuperci si mozzarella o mancare de sezon, gustoasa si usor de pregatit. Ingrediente 5-6 cartofi noi  potriviti 1 ardei gras/capia rosu 3 fire de ceapa verde 400 gr ciuperci brune 4 linguri ulei 4 oua 6 linguri mozzarella rasa o legatura patrunjel sare piper Cartofi noi cu ciuperci si mozzarella Mod de […]

Sarmale cu ciuperci in frunze de podbal

Ingrediente 700 gr ciuperci proaspete 2 morcovi 2 legaturi ceapa verde 150 gr orez brun 200 gr scrobi 300 gr bulion de casa o legatura patrunjel o legatura marar un ou sare piper cimbru boia iute 150 ml ulei frunze de podbal 500 ml bors de putina Mod de preparare Spalam bine cu apa calduta […]

Ceapa din aluat cu diverse umpluturi

Ingrediente aluat: 500 gr faina 300 ml apa 25 gr drojdie 1 lingurita sare 1 lingurita zahar 50 ml ulei Ingrediente umplutura: pireu de cartofi, sunca, boabe porumb, ciuperci champignon, rosii, busuioc,sare,piper (umplutura poate sa fie cea folosita de mine ,dar puteti sa le umpleti cu ce doriti chiar si cu umplutura dulce) Preparare : […]

Sarmale de post

  Sarmale de post Ingrediente 200 gr orez 100 gr fulgi de ovaz 500 gr ciuperci proaspete 4-5 cepe potrivite 2-3 morcovi o mana faina de malai (sau gris) 200 gr pasta de tomate patrunjel verde ulei sare piper cimbru boia iute si dulce varza proaspata sau murata 0 cana suc de rosii   Sarmale […]