„Adidasi” de porc Pane- Rantott Serteslab
Ingrediente pt 4 persoane: 4 unghii de porc 300 gr legume (morcov, patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa) sare, piper boabe 1/2 lamaie 3 frunze dafin faina, pesmet si oua ulei ptr prajit Preparare: Unghiile le mai parjolim odata la flacara de la aragaz, le curatam bine si le spalam apoi. Dupa aceste operatii, taiem unghiile […]
Ostropel de pui a la Leila
Sa vedem de ce avem nevoie pentru acest ostropel de pui. Pulpe de pui sau aripioare (cantitatea de carne ,fiecare o stie dupa cat de mancaciosi sunt cei din familie).Mai avem nevoie de 1 ceapa mai mare, 2-3 rosii,3 catei de usturoi,300 gr ardei kapia copti in prealabil, 1 legatura mica de patrunjel verde,100 ml […]
Cozonac Nuferi- Tavi Rozsa Kalacs- Water Lily Sponge Cake
M-am gandit sa impartasesc aceasta reteta acum , avand in vedere ca se apropie sarbatorile Pascale , poate cuiva ii va fi de folos. O recomand sa o incercati , sigur nu veti regreta alegerea facuta . Ingrediente aluat: 600 g faina, 1 lingurita scortisoara macinata 50 ml ulei 25 gr drojdie proaspata 100 g […]
Friptura Braziliana- Brazil Sertesszelet
Ingrediente ptr Friptura : 8 felii de ceafa porc ( eu am folosit pulpa rotunda ) 2 buc ceapa 5-6 prune de la compot 50 ml ulei Ingrediente pentru bait : 1 lamaie 150 ml vin alb sare, piper macinat dupa gust 1 lingura patrunjel verde tocat 3 catei usturoi pisati 2 frunze dafin Cum […]
Tortul „Crema de Zahar Ars”
Ingrediente folosite ptr blat : 4 oua 4 linguri zahar 4 linguri faina 1/4 pachet praf de copt Ingrediente petru crema : 8 oua intregi 1 l lapte 3 plic zahar vanilat 8 linguri zahar Mai avem nevoie de 6 linguri zahar pentru zaharul ars cu care tapetam o cratita. Cum procedam: Cele 6 linguri […]
Smantana Prajita- Sult Tejfel
Smantana prajita poate constitui un mic dejun copios ce se prepara foarte repede. Face fata cu brio unui mic dejun copios si satios , dar la fel de bine putem sa il folosim si ca o cina alaturi de o cana de lapte sau ceai. Bunica mea ne pregatea aceasta reteta cand eram in vacanta […]
Salata de Boeuf
Salata de Boeuf, o pregatim la fiecare masa in zilele de Sarbatoare. Daca pregatim Supa dulce(asa ii mai spunem noi la supa de carne pe gaina, sau supa limpede, sau levese) nu exista ocazie lasata sa nu pregatim si Salata de Boeuf. O ornam si ii dam forma in functie de sarbatoarea sau ocazia cu […]
Supa- Zama cu „Cici”
Aceasta supa , ori zama cum se mai zice prin partile Bihorului se pregateste mai ales in regiunea din jurul Marghitei ca mancare de post. De obicei se prepara cand se fierbe fasolea uscata, mai ales in zilele de vineri cand tot omul posteste . Si haideti sa vedem ce a reusit romanul nostru sa […]
Ciorba a la Grec
Ciorba a la Grec este una din preferatele noastre care se gateste foarte des la noi. Si alte ciorbe preferate mai avem, dar aceasta ocupa un loc fruntas printre altele. Sper sa va fie si voua pe plac si sa o incercati cu toata increderea. In cartea de bucate avem si alte retete cu Supe […]
Musaca de cartofi
Ingrediente: 800 gr cartofi 400 gr carne tocata 4 ardei kapia copti 2 cepe 1 cutie ciuperci gulyas sare, piper, maghiran, patrunjel verde cascaval smantana carnati afumati Preparare: Ceapa o taiem marunt si o calin pe 50 ml ulei, apoi adaugam carnea macinata si o calim mai departe adaugand sare, piper. Se adauga apoi ciupercile […]
Strudel „Codita”- Copfos Retes
Ingrediente : 500 gr faina 200 gr untura(sau 250 gr rama) 1 ou 2 linguri zahar 25 gr drojdie proaspata 1/4 lingurita sare 150 ml lapte coaja razuita de la 1 lamaie 2 galbenusuri pentru uns Cum procedam : In 150 ml lapte caldut punem 2 linguri de zahar si 1/4 lingurita sare ,apoi dizolvam […]
Copanele umplute si pulpite impanate
Ingrediente: pulpe pui slanina afumata taiata bucatele mai lungi ptr impanat fasii mai late de slanina ce o vom folosi ca si capac la copanelele umplute usturoi ptr impanat taiat si el fasii rama pentru uns capacul Pentru umplutura folosita la copanele: 1 buc ficat crud de pui 1 ou fiert 1/2 felie paine patrunjel […]
Gogosi- Pancove- Fank
Ingrediente : 600 gr faina 360 ml lapte 30 gr drojdie proaspata 1 lingura mare zahar 3 galbenusuri ( in reteta se cere 2 galbenusuri dar eu am pus 3 ) 30 ml esenta rom coaja de la 1 lamaie 2 plic zahar vanilat 2 praf sare 50 gr unt (rama) ulei ptr prajit zahar […]
Melcisori din resturi
Poti prepara acesti Melcisori din resturi de friptura si vei obtine ceva delicios pe placul familiei tale . Ingrediente aluat : 300 gr faina 200 gr rama(unt) 1/4 lingurita sare 2 linguri smantana Umplutura : 100 gr cascaval razuit 300 gr sunca macinata sau ramasite de carne prajita 1 lingura smantana 1 ou intreg sare,piper […]
Prajitura Tavalita cu cocos
Prajitura Tavalita cu cocos, sau prajitura Lamington este o prajitura fina cu blat cu miere tras prin glazura de ciocolata. Este o reteta veche preluata de la mama mea care o pregatea des mai ales de sarbatori. Ea spunea acestei prajituri , cuburi trase prin glazura de ciocolata. Prajitura Tavalita cu cocos – Ingrediente Blat […]
