Retete culinare - blog culinar. Retete prajituri si torturi

Etichetă: usturoi

Mujdei de usturoi cu smantana

Mujdei de usturoi cu smantana

Acest Mujdei de usturoi cu smantana este printre preferatele mele. Decat varianta simpla de mujdei este mult mai buna si nu se simte nici iuteala usturoiului atat de tare. Totusi trebuie sa avem grija sa il consumam cu masura ca sa nu suprasolicitam fiara… . Poate va intereseaza si alte tipuri de Sosuri, cum ar […]

Cotlete de miel cu mirodenii si cuscus

Cotlete de Miel cu Mirodenii

Cotlete de miel cu mirodenii, o reteta potrivita pentru a fi pregatita intr-o zi de sarbatoare. Si cum se apropie sarbatoarea Sfintii Petru si Pavel recomand sa o savurati langa un vin cu acelasi nume „Sfintii Petru si Pavel” din Crama Oprisor. Vinul este un cupaj, realizat din combinarea soiurilor rosii Cabernet Sauvignon si Merlot, […]

Tortilla de porumb cu chili si usturoi

Ingrediente: 75 g faina alba, 75 g faina de porumb, 2 linguri ulei, 100 ml apa calduta, 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita sare, 2 catei usturoi pisati, 1/4 lingurita praf de chili, Preparare: Intr-un vas punem faina alba, faina de porumb, sarea, praful de copt, praful de chili, usturoiul pisat si amestecam. Adaugam […]

Coronita cu verdeata

Coronita cu verdeata merge pregatita si sub forma de batoane. Ideea de a face aceasta coronita a pornit in momentul cand am observat ca de cate ori mergeam la cumparaturi la Kaufland fetele mele puneau in cos un baton umplut cu verdeturi. Nu retin exact numele lui, dar nu are nici o importanta de altfel. […]

Pulpe de pui marinate la gratar

Pulpe de pui marinate la gratar

Pulpe de pui marinate la gratar, putem zice ca acest fel se preteaza cel mai bine a fi pregatit in sezonul primavara-toamna cand timpul ne permite a le praji pe gratar, sau de ce nu chiar pe disc. Nu zic ca nu se pot pregati si iarna, in acest caz improvizam si prajim eventual pe […]

Carbonade Flamande

INGREDIENTE: 500 g pulpa porc, 2 linguri de ulei , 1 lingura de faina, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 200 ml bere bruna, 200 ml apa calda, 1/2 lingurita otet de vin rosu(eu am folosit 1 lingura de vin rosu) felii de bagheta, 2 linguri de mustar clasic, 1 lingurita de zahar tos, 1 […]

Sos de maioneza fiarta cu usturoi

Sos de Maioneza fiarta cu aroma de usturoi

Un Sos de Maioneza fiarta cu aroma de usturoi foarte usor de preparat. Acest Sos de maioneza fiarta se poarte servi alaturi de diferite feluri de  Fripturi . Puteti citi si cum preparam Maioneza fiarta simpla. Ingrediente  Maioneza fiarta: 4 galbenusuri, 4 lingurite zahar praf, 4 lingurite smantana, 70 gr unt (rama), 1 lingurita otet, […]

Fasole pastai cu marar si usturoi

Fasole pastai cu marar si usturoi

Fasole pastai cu marar si usturoi, reteta de post. Cum se pregatesc pastaile de fasole. Mancare de fasole pastai cu marar si usturoi. Pastai fragede de fasole. Fasole verde cu marar si usturoi. Fasole pastai cu marar si usturoi-INGREDIENTE 1,5 kg fasole pastai 2 cepe 3 lg ulei masline o capatana usturoi o legatura marar […]

Frigarui

Frigarui Rulate

Ingrediente: 400 gr pulpa porc (sau ceafa) felii de slanina afumata piper ,sare 4-5 catei usturoi 1 lingurita boia dulce (sau iute) ulei frigarui de lemn Preparare : Carnea o taiem felii si intre pungi o batem cu ciocanul de batut carnea ca sa o subtiem ca pentru snitele . Slanina afumata o taiem felii […]

Aripioare la cuptor

Ingrediente : 1 kg aripioare pui , 500 gr cartofi , maghiran ,boia dulce , sare, piper, delikat , 2 linguri untura , sau ulei 150 ml , 250 ml supa de carne , 100 ml vin alb sec sau demisec , Preparare : Aripioarele le condimentam cu sare , piper ,boia dulce si maghiran […]

Tocana de pui

O tocana de pui preparata ca la Bistrita Nasaud de mama soacra … Ingrediente : 1 pui de casa , 100 ml ulei , 6 catei usturoi, 1 morcov, 1 patrunjel, 400 gr smantana, 5 linguri faina, sare dupa gust Preparare : Puiul transat se prajeste pe uleiul incins. Punem apa cat sa acopere puiul […]

Ceafa umpluta

Ingrediente 1,5kg ceafa 3 carnati oltenesti 400 gr ciuperci proaspete cascaval usturoi ardei uscat rosu piper cimbtu ierburi provance boia dulce sare vin roze 1 lg faina sau 1 lgt amidon Garnitura cartofi cu usturoi fasole verde si galbena sote Mod de preparare Ceafa de porc se desface intr-o felie mai mare ,se condimenteaza cu […]

Carnati

Carnati

Carnati de casa pregatiti in fiece an dupa aceasta reteta la taierea porcului. Nu se poate sa nu pregatim mai multe fire din care o parte ii punem la congelator sa avem si carnati proaspeti si partea mai generoasa o punem la afumat ca tare buni sunt carnatii afumati. Imi aduc aminte cu drag, copil […]

Chiftele din soia cu susan

Ingrediente : 300 gr Soia granule 120 gr faina alba 4-5 catei usturoi 50 ml apa minerala 50 ml ulei sare, piper macinat seminte susan Preparare : Punem granulele de soia la fiert in apa cu sare timp de 30 minute. Strecuram si lasam la scurs dupa care stoarcem intre maini soia sa iasa bine […]

Muschi de porc in foietaj

Muschi de porc in foietaj- Retete culinare fripturi Ingrediente 500 gr muschi de porc o jumatate pahar vin alb ulei de floarea soarelui 4 catei de usturoi sare piper mozaic din rasnita Kotanyi o ceapa 400 gr ciuperci 400 gr aluat foietaj o lg ulei masline boia dulce un ou Mod de preparare Muschiul se […]

Piure de urzici

Ingrediente: Piure de urzici urzici proaspete cam 1 kg 1 ceapa 3-4 catei usturoi 2-3 oua(optional) o lg faina sare ulei Mod e preparare :Piure de urzici Se aleg urzicile si se spala in multe ape reci pana apa devine limpede fara urme de nisip.Intr-o oala punem cam 3 litri de apa si cand da […]

Chiftelute marinate

Ingrediente pentru chiftelute 500g carne de vita+porc 150g paine alba 2 oua 100g morcov 50g ceapa 2 catei de usturoi 1/2 leg patrunjel 1/2 leg marar sare ulei ptr prajit Sos o cutie rosii in bulion(800gr) piper sare doua lg otet foi de dafin o lg zahar o lg amidon alimentar Mod de preparare Carnea […]

Costite de miel in sos de vin alb

Ingrediente 2 buc costita de miel(1,5 kg) 2 lgt ierburi provance 1 lgt salvie 1 lgt boia dulce 1/2 lgt piper alb macinat piper verde boabe(usor zdrobit) piper negru boabe (usor zdrobit) 2 lg miere albine 4-5 catei de usturoi 500 ml vin alb 4-5 lg ulei din samburi de strugure o lgt amidon sare […]

Paste cu soia si ciuperci

Ingrediente: un pachet spaghete 200 gr soia cuburi 400 gr rosii in bulion 6 ciuperci potrivite 3-4 lg ulei de masline busuioc uscat o lingurita sos ardei iute 3-4 catei de usturoi piper sare Spaghetele le punem la fiert in apa cu sare si intre timp preparam sosul. Cuburile de soia se pun la fiert […]

Supa Ardeleneasca cu Usturoi

Ingrediente : 5 catei usturoi 400 gr carne curcan (dar poate fi de porc sau si pui ) 1/2 lamaie otet ,sare 1 morcov 1 patrunjel 300 gr smantana 2 oua 3-4 linguri untura (sau ulei ) cascaval ,optional Preparare : Intai taiem carnea fasii mai subtiri. Morcovul , patrunjelul dupa ce l-am curatat si […]

Usturoi Murat

Este o muratura care foarte putini o mai pun, si incetul cu incetul este data uitarii desi este o delicatesa. De aceea am sa va prezint si am sa impartasesc cu voi aceasta reteta pe care la randu-mi am preluat-o de la o buna prietena de-a mamei din Gyor. Ingrediente : 700 gr usturoi curatat […]