Friptura de vita cu sos de soia
Va recomand cu drag sa incercati aceasta Friptura de vita cu sos de soia. Carnea este foarte frageda si sosul este demential de bun. Alaturi va recomand sa serviti un vin rosu sec ce se potriveste ca o manusa dupa o astfel de friptura, mai exact un Caloian Cabernet Sauvignon de la Crama Oprisor. Sa […]
Paste cu sos de branza
Foarte bune aceste Paste cu sos de branza, de fapt sunt un fel de Mac&Cheese american, dar care se pregateste si pe la noi de cand lumea si pamantul. Am ales sa pregatesc o varianta rapida in doar 30 de minute sarind o serie de etape din timpul prepararii. Nu am mai fiert pastele, nu […]
Prajitura rapida cu pere
Cum am in gradina doi peri si anul acesta am multe pere am zis ca pregatesc si acesata Prajitura rapida cu pere care se face foarte usor si nu necesita multa munca. Prajitura se poate prepara si cu alte fructe de sezon, mere, prune, smochine. La prepararea ei am folosit un mixer de mana recent […]
Zacusca cu vinete si galbiori
Ador aceasta Zacusca cu vinete si galbiori. Este una din ciupercile mele preferate, asa ca si zacusca in care pun galbiori este preferata mea. Galbiorii folositi au fost congelati pentru a putea pregati mai tarziu aceasta zacusca. Iata si reteta mea, asa cum am invatat sa o pregatesc de la matusa mea. Zacusca cu vinete […]
Papiote cu carne umplute cu galbiori
Aceste Papiote cu carne umplute cu galbiori se pregatesc rapid si sunt deosebit de bune. Eu i-am pregatit cu galbiori, dar se pot pregati cu orice ciuperci va plac. Alaturi am servit un vin rubiniu intens cu miros de afine, mure este un vin echilibrat, fin, catifelat ce merge excelent langa preparate din carne de […]
Gem de Mure
Daca aveti mure sau gasiti la piata nu ratati sa incercati aceasta reteta de Gem de Mure. Se pregateste foarte usor mai ales daca aveti la indemana un storcator cu melc ca cel folosit in filmuletul de mai jos pentru a separa semintele ( Slow Juicer de la Heinner). Normal ca putem indeparta semintele si […]
Costite de porc cu sos barbeque
De Sfanta Maria putem pregati un pranz delicios pentru familie in doar 60 de minute, adica aceste Costite de porc cu sos barbeque. Sosul barbeque se potriveste de minune acestui preparat, iar vinul pe care il recomand a se servi alaturi este un vin prietenos, suplu, fara asperitati de 14% vol de un rubiniu intens, […]
Chiftelute de curcan cu glazura
Pe aceste calduri numai chef nu ai de stat pe langa aragaz sau cuptor, dar totusi trebuie sa si mancam. Asa ca am pregatit aceste Chiftelute de curcan cu glazura in doar 30 minute si alaturi am servit un vin alb bine racit Zifandel Alb din gama Caloian , editie limitata – de la Crama […]
Castraveti dulce-acrisori picanti
De cativa ani pun acesti Castraveti dulce-acrisori picanti dupa reteta scrisa mai jos. Stiti cum sunt copiii! Sunt pofticiosi! In una din vacante copilul a venit de la facultate cu reteta si mi-a spus sa ii fac si ei la fel, dar sa fie putin mai dulci, sa fie si picanti daca se poate. Asa […]
Crispy de pui la friteuza
Am pregatit multe preparate la friteuza cu aer cald asa ca acum a venit si randul acestor Crispy de pui la friteuza. Pot sa zic ca de multe ori m-a salvat friteuza de la caldurile mari din bucatarie mai ales in timpul verii. Ce imi place la ea e ca, cosul este destul de incapator, […]
Verdeturi pentru iarna
Fiecare dintre noi are o metoda de a pastra Verdeturi pentru iarna, fie in borcane cu sare, fie in congelator fie prefera sa le usuce. Dintre aceste metode eu prefer sa folosesc congelarea lor. Iata o alta metoda cu verdeturi puse la borcan pe care o foloseam anii trecuti. Stiu ca toata iarna gasim verdeturi […]
Caracatita la tigaie
Aceasta Caracatita la tigaie este o reteta foarte usor de preparat acasa. Se poate pregatila tigaie dar si la gratar alaturi putand servi un pahar rece de vin rose din gama Maiastru de la Crama Oprisor. Maiastru Rose are o anumita personalitate, caracterizata printr-o textura catifelata deosebita, o intensitate aromatica neobisnuita si o mineralitate aparte.Maiastru […]
Rulouri de carne umplute
Aceste rulouri de carne umplute se preteaza foarte bine a fi servite la masa de pranz cand sunteti impreuna cu familia. Alaturi puteti servi un vin pe masura, un Caloian Cabernet Sauvignon de la Crama Oprisor ce se asociaza foarte bine cu carne de porc si vita. Acest vin are Nuanţe de ciocolată neagră, fructe […]
Prajitura cu mac si crema de vanilie
Prajitura cu mac si crema de vanilie este o prajitura foarte buna si delicata. Foile fine si pufoase cu mac in combinatie cu crema de vanilie este un adevarat deliciu. Mama, Dumnezeu sa o ierte o avea in caietul ei cu denumirea de Makos Kremes. Nu am mai facut-o de ceva vreme acum in prag […]
Quesadilla cu carne tocata
Cand vrei sa pregatesti ceva bun si rapid pentru pranz sau cina va recomand sa incercati aceasta reteta de Quesadilla cu carne tocata. Se poate pregati si ca pachet pentru servici sau scoala, se pot pune diferite sosuri, salate, dupa placul fiecaruia. Dupa un pranz bun sau cina buna alaturi se poate servi si un […]
